Le catalogue complet de nos ateliers de cuisine marocaine à Rabat
Découvrez chaque atelier proposé, du tajine traditionnel à la pâtisserie marocaine, animés par des cuisiniers formés aux techniques régionales authentiques.
Voir le programmeNotre catalogue d'ateliers culinaires
Un aperçu détaillé des formations proposées dans notre atelier de Rabat, adaptées aux débutants comme aux passionnés confirmés
Atelier Tajine & Mijotés
Apprenez à préparer un tajine authentique : choix des épices, cuisson lente et équilibre des saveurs, selon les méthodes transmises dans les cuisines familiales marocaines.
Cours de Pâtisserie Marocaine
Réalisez cornes de gazelle, chebakia et briouates sucrées en maîtrisant les techniques de pâte, de miel et de garniture propres à la pâtisserie marocaine traditionnelle.
Formation Pain Marocain & Khobz
Découvrez le pétrissage, la fermentation et la cuisson du khobz et du batbout, deux pains incontournables présents sur chaque table marocaine, préparés à la main.
Atelier Couscous du Vendredi
Suivez la préparation complète du couscous marocain, de la vapeur de semoule à l'assemblage des légumes et de la viande, selon la tradition du repas hebdomadaire.
Cours Épices & Assaisonnements
Explorez le ras el hanout, le safran, le cumin et d'autres épices essentielles pour comprendre leur rôle dans l'équilibre des plats de la gastronomie marocaine.
Formation Culinaire Intensive
Un programme structuré sur plusieurs séances pour approfondir les techniques de base et intermédiaires de la cuisine marocaine, avec un accompagnement personnalisé.
Envie de cuisiner marocain comme à la maison ?
Réservez votre place à l'un de nos ateliers à Rabat et repartez avec des recettes authentiques que vous pourrez refaire chez vous.
Faut-il une expérience en cuisine pour participer ?
Non, nos ateliers accueillent aussi bien les débutants que les personnes ayant déjà des bases. Chaque recette est expliquée étape par étape, et nos formateurs adaptent le rythme selon le niveau des participants.
Où se déroulent les cours de cuisine ?
Tous nos ateliers ont lieu dans notre espace convivial situé à Rabat, Maroc, équipé de postes de cuisson individuels ou en petits groupes selon la formule choisie.
Combien de temps dure un atelier ?
La durée varie selon le thème choisi, généralement entre 2h30 et 3h30, incluant la préparation, la cuisson et la dégustation des plats réalisés ensemble.
Les ingrédients sont-ils fournis ?
Oui, tous les ingrédients et le matériel nécessaires sont fournis pendant l'atelier. Vous n'avez rien à apporter, seulement l'envie d'apprendre la cuisine marocaine.
Peut-on réserver un atelier en groupe ou en privé ?
Nous proposons des sessions ouvertes ainsi que des ateliers privés pour groupes, familles ou occasions particulières, sur demande selon les disponibilités du calendrier.
Repart-on avec des recettes écrites ?
Chaque participant reçoit un support avec les recettes détaillées travaillées pendant l'atelier, permettant de reproduire les plats à la maison par la suite.
Comment se déroule un atelier
Une organisation simple, pensée pour un apprentissage clair de la gastronomie marocaine
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1
Choix de l'atelier
Vous sélectionnez le thème qui vous intéresse parmi notre programme : tajine, pâtisserie, pain marocain ou couscous, selon vos préférences culinaires.
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2
Accueil et présentation
À votre arrivée à Rabat, le formateur présente les ingrédients, les ustensiles et les grandes étapes de la recette du jour avant de commencer la préparation.
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3
Préparation guidée
Vous cuisinez accompagné pas à pas, en apprenant les gestes techniques, le dosage des épices et les astuces propres aux recettes marocaines authentiques.
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4
Dégustation et bilan
L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés ensemble, suivie d'un échange sur les techniques apprises et les recettes à refaire chez soi.