Une équipe passionnée par la transmission de la cuisine marocaine authentique
Depuis nos débuts à Rabat, nous formons petits groupes et curieux de gastronomie aux recettes traditionnelles, avec rigueur et convivialité.
Nous contacterCe que disent nos participants
J'ai suivi l'atelier tajine et pastilla un samedi matin, trois heures avec deux autres participants. La cheffe expliquait chaque étape, pourquoi on fait tremper le safran, comment plier la pastilla. On est reparti avec les recettes écrites.
Mon mari et moi avons réservé l'atelier couscous pour notre anniversaire de mariage. L'ambiance était chaleureuse, la cheffe nous a raconté l'histoire de chaque épice utilisée. On a mangé notre propre préparation à la fin, un très bon moment à deux.
Je cherchais une formation un peu plus poussée que les cours d'un jour, et l'atelier intensif sur trois séances m'a permis de vraiment progresser sur les pâtisseries marocaines. Le groupe était petit, six personnes, donc beaucoup d'attention individuelle.
À qui s'adressent nos ateliers
Des formules pensées pour différents niveaux et objectifs
Pour ceux qui souhaitent découvrir les bases de la cuisine marocaine dans un cadre détendu, sans expérience préalable requise.
Des séances conviviales à partager en duo ou en famille, autour d'un plat traditionnel préparé ensemble de A à Z.
Une formation culinaire structurée pour ceux qui envisagent un projet dans la restauration ou la gastronomie marocaine.
Une expérience culturelle et culinaire pour les voyageurs qui souhaitent repartir avec des recettes authentiques de Rabat.
Pourquoi choisir Champs Culinaires
Notre approche de la formation culinaire marocaine
Nos recettes viennent de familles marocaines et respectent les techniques traditionnelles, sans raccourcis ni substituts industriels.
Chaque session accueille un nombre limité de participants afin que chacun manipule les ingrédients et pose ses questions directement.
Nos ateliers suivent une structure claire, des techniques de base jusqu'aux plats plus élaborés, adaptée au rythme de chacun.
Notre atelier est facilement accessible depuis le centre-ville, dans un espace équipé conçu pour la pratique culinaire.